Vellutata di cavolfiore: morbida senza panna
Il cavolfiore diventa una vellutata delicata quando viene cotto fino a essere tenero e frullato con il brodo. La patata dà consistenza
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Farro con zucca e ceci: caldo, non asciutto
Farro, ceci e zucca formano un piatto caldo con chicchi consistenti, legumi interi e cubetti morbidi. Il farro si lessa a parte,
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Aloe che si allunga verso la finestra? Controlla quanta luce riceve
Un’aloe che si allunga verso la finestra può ricevere meno luce di quanto sembri a noi. L’aspetto della pianta va letto insieme
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Impronte sul vetro del forno? Pulisci il lato giusto senza smontare la porta
Non tutto ciò che vedi sul vetro del forno si trova sulla stessa superficie. Le impronte esterne si possono affrontare senza aprire
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Pollo ai funghi in padella, con fondo cremoso
I bocconcini ai funghi si preparano in due fasi: prima i funghi perdono acqua, poi il pollo viene rosolato e finisce di
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Merluzzo al pomodoro, con olive e capperi
Il merluzzo cuoce dolcemente in una salsa con olive e capperi, mantenendo i filetti interi. Non va mescolato come uno spezzatino: basta
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Torta di noci e miele, rustica senza farcitura
Questa torta mette in evidenza noci e miele senza richiedere creme o glassature. È adatta a una merenda semplice, tagliata in fette
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Biscotti morbidi alla zucca, senza stampini
La purea di zucca dà colore e umidità a biscotti semplici da formare con il cucchiaio. Non sono una variante della torta
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Crostata alla crema di limone, fresca al taglio
Una crostata al limone può avere una crema profumata e una base friabile senza diventare eccessivamente aspra. Qui la scorza aromatizza il
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Strudel di sfoglia con mele e noci, ripieno tenero
Questo strudel usa pasta sfoglia pronta per una versione domestica diversa dalla sfoglia tirata sottilissima a mano. Il ripieno combina mele, noci
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